PIZZAS

Quem falou que celíaco não pode comer pizza?

Pode sim, e muito mais gostosa que as outras por ai, porque é mais leve e sempre tem um sabor diferente na massa.

É muito fácil e rápido de fazer sua pizza em casa, por esse motivo vou postar aqui algumas receitas que já fiz e já provei, ou melhor aprovei.

Receita 1

Pizza de Arroz.

2 xícaras de chá de arroz cozido

1 xícara de chá de leite

1 xícara de chá de óleo

2 ovos

2 colheres de sopa de queijo parmesão

sal a gosto

1 colher de sopa de fermento em pó.

Bater tudo no liquidificador, poe na assadeira de pizza e leve ao forno para assar. Retire um pouco antes de ficar dourada, coloque o molho e seu recheio de preferência.Volte ao forno para derreter o queijo e aproveite.

Receita 2

Mistura para pão de queijo Yoki, faça conforme manda a embalagem, abra na forma de pizza, asse, retire recheie á seu gosto e volte ao forno para derreter o queijo.

Receita 3

PIZZA DE INHAME

250 g de inhame cozido e amassado.

30g de fermento biológico.

3 xícaras de creme de arroz.

1 colher de sopa de açúcar.

2 ovos.

Sal a gosto

Em uma bacia coloque o açúcar e o fermento e mexa até que dissolva, acrescente o ovo, o creme de arroz, o sal e misture bem até que a massa solte das mãos, se necessário acrescente mais um pouco de creme de arroz.

Abre em uma forma apropriada e leve ao forno médio para pré-assar. Após coloque os ingredientes do recheio e leve ao forno novamente para terminar de assar.

Receita 4

Pizza de batata

800g batatas cozidas e amassadas até obter um purê cremoso

4 gemas.

4 claras em neve

2 colheres de sopa de creme de arroz.

sal e pimenta a gosto

Numa tigela coloque a batata amassada ainda quente, misture as gemas e depois o creme de arroz. Coloque sal e pimenta a gosto. Por último as claras em neve.

Forre uma forma para pizza com papel manteiga e coloque a massa da pizza, espalhando uniformemente com uma espátula, deixando as bordas mais altas. Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 10 minutos.

Espalhe sobre a massa o recheio e leve novamente ao forno até que a cobertura esteja assada.

Com o final de semana chegando podem aproveitar para começar a testar as receitas acima.