RECEITA DE HOJE FRANGO XADREZ

Que tal uma dica para o almoço de domingo??????????

A nossa dica de hoje é a comida oriental. 

O famoso frango xadrez.

Ingredientes.

300g de peito de frango

 1 cebola

1 pimentão

1 cenoura cortada em rodelas 

1 brócolis pequeno

1 abobrinha média

150g de broto de feijão

2 colheres de sopa de shoyo sem glúten

4 colheres de sopa de água

1 colher de chá de amido de milho ou farinha de berinjela

Modo de Preparo:

Corte todos os legumes e o filé de frango em quadrados pequenos.

Como a cenoura é mais demorada para cozinhar, coloque-a em uma panela com água fervendo e deixe cozinhar separadamente.

Enquanto isso, grelhe os cubos de frango, coloque os cubos de cebola e pimentão.

Quando esses estiverem macios, e não totalmente cozidos, junte o brócolis e o broto de feijão.

A cenoura que já estará cozida nesse momento, pode ser adicionada a seguir.

Por último, dilua o shoyo na água e o amido ou farinha de berinjela. 

Faça uma misturinha e incorpore ao restante dos ingredientes. Agora basta misturar tudo delicadamente, deixar os demais legumes atingirem o ponto de cozimento certo e está pronto. Para acompanhar arroz branco ou integral, ou um espaguete gluten free.

Agora mãos a obra e buon appetito

BOLO DE BANANA COM BIOMASSA DE BANANA VERDE

• Gente conforme prometido segue uma receita para ser feita com a biomassa de banana verde.
• Bora fazer? Aproveitem que amanhã é feriado e faz para o lanche
• Bolo de banana com biomassa de banana verde.
• Ingredientes:
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de uva passa 
• 1/4 xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de amaranto ou quinoa em flocos
• 1 banana média picadinha
• Meia xícara de açúcar 
• Meia xícara de biomassa
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 
  
• Modo de Preparo

Em um refratário, bata os ovos, a água e o açúcar com a ajuda de um garfo ou fouet

Junte a biomassa e bata bem, até incorporar. Agora coloque o amaranto ou aveia e mexa até ficar homogêneo

Acrescente a banana picada e as passas. Por último, junte o fermento e misture levemente.

Despeje o conteúdo em uma forma de bolo untada e leve ao forno pré-aquecido a 280 graus. 

Faça o teste do palito para saber se está bom

BIOMASSA DE BANANA VERDE

Boa Tarde!

A receita de hoje é da queridinha do momento.
A Biomassa de banana verde.
É muito fácil e simples.
Eu tenho várias bananeiras aqui em casa, então são bananas orgânicas, o que é ideal para receita.
Eu lavei 12 bananas bem verdes e coloquei na panela pressão, cobri com água e deixei na panela de pressão, até ferver, depois baixa o fogo e deixa só 8 minutos.
Desliga o fogo e deixa na panela fechada, até sair todo a pressão.
Descasca com ajuda de uma faca e bate no liquidificador, com pouco água, bem pouca. 
Coloque nos potes (pote congelar) e vai usando aos poucos em receitas que em breve postaremos aqui. 

COUVE FLOR - PROGRAMA MAIS VOCÊ

BOM DIA GENTE!

Hoje o programa mais você da rede globo, ensinou algumas receitas com couve flor. uma delas é substituindo o arroz pela couve flor. Achei bem interessante e resolvi postar aqui pra vocês. Ela também deu mais duas receitas, uma de bolinho e outra um pão, mas essas levam farinha de trigo, portanto vou ter que testar primeiro com farinha sem glúten e depois posto e digo como ficou ok?

Arroz de Couve-flor

Ingredientes
- 700 g de couve-flor limpa separada em buquês (7 xícaras de chá)
- ½ colher (sopa) de azeite
- ½ colher (sopa) de alho picado
- ½ xícara (chá) de cebola picada (80 g)
- ¾ xícara (chá) de água fervente
- Sal a gosto

Modo de preparo

- Em um processador coloque 700 g de couve-flor limpa separada em buquês e pulse até ficar com aparência de grãos de arroz. Em uma panela em fogo médio coloque ½ colher (sopa) de azeite e refogue ½ colher (sopa) de alho picado e ½ xícara (chá) de cebola picada por aproximadamente 2 minutos.
- Acrescente a couve-flor processada, ¾ xícara (chá) de água fervente e sal a gosto. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos ou até a água secar. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

CEREAL DA NESTLÉ SEM GLÚTEN.

NESQUIK ARROZ TUFADO SEM GLÚTEN

NESTLÉ CEREAIS LANÇA NESQUIK ARROZ TUFADO SEM GLÚTEN, COM UM DELICIOSO SABOR A CHOCOLATE

Para fazer as delícias dos mais pequenos a Nestlé lança uma nova variedade de cereais Nesquik de Arroz Tufado Sem Glúten, com um delicioso sabor a chocolate.

O pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia e deve ser adequado às necessidades nutricionais de todos os membros da família. Os novos Nesquik Arroz Tufado Sem Glúten são a resposta da Nestlé, para as crianças celíacas ou com sensibilidade ao glúten, mantendo o irresistível sabor a chocolate Nesquik.

O lançamento desta nova variedade está em linha com aqueles que são os compromissos nutricionais da Nestlé: desenvolver produtos saborosos, inclusivos e nutricionalmente equilibrados, informar os consumidores sobre as melhores escolhas para o seu dia alimentar, com a disponibilização de informação nutricional clara nos rótulos, e educação para hábitos e estilos de vida mais saudáveis.

PÃO NA MÁQUINA BRITANIA

Hoje fiz um pão diferente na minha máquina e ficou maravilhoso, ai vai a receitinha.

No recipiente da máquina juntei os ingredientes nessa ordem, sempre os líquidos primeiros.

200 ml de leite
2 ovos inteiros
1 colher de sopa de vinagre de maçã
2 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de sementes de chia
2 colheres de sopa de sementes de gergelim preto
2 colheres de sopa de sementes de linhaça
1/2 xícara de farinha de arroz branco
1/2 xícara de farinha de arroz integral
1 colher de sopa de CMC
1/2 xícara de polvilho doce
1/2 xícara de fécula de batata
1/2 xícara de farinha de berinjela
1 pacote de fermento biológico seco
1/2 cenoura ralada
2 colheres de sopa de azeitona verde fatiada
1 colher de sopa de alho torrado

liguei no ciclo 4 rápido e coloquei na cor escura.

faltando uns 10 minutos abri a máquina e joguei um pouco de queijo ralado por cima, fechei e deixei terminar

Quando ficou pronto deixei esfriar uns 15 minutos, para cortar e ficou maravilhoso.

LIVVROS SOBRE ALIMENTAÇÃO SEM GLÚTEN

ALGUMAS DICAS DE LIVROS SOBRE ALIMENTAÇÃO SEM GLÚTEN.

Enfim o mercado está recehado de livros para ajudar a driblar a dificuldade inicial de se alimentar com a nova restrição.