VIVENDO FELIZ SEM O GLÚTEN

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domingo, 25 de setembro de 2016

JANTAR ROMÂNTICO DE UM SÁBADO A NOITE

ROCAMBOLE DE CARNE COM BATATA EM FLOR.



Quem disse que você tem que comer mal, comida sem graça, sem glamour, só porque não pode comer glúten????????? Um jantar pra lá de delicioso e super bonito.

Rocambole:

1k de carne moída (eu usei chã de dentro)
1 ovo inteiro
sal, pimenta, cheiro verde a gosto
alho e cebola processados
muçarela
presunto
orégano

Misture tudo bem e abra com as mãos mesmo sobre um papel alumínio e recheie com a muçarela, presunto e orégano. Enrole como rocambole, e leve ao forno para assar por meia hora em uma travessa untada com azeite e cubra com papel alumínio, depois retire o alumínio e deixe dourar um pouco.

Batata em Flor.

batatas de preferencia grandes
tiras de bacon
manteiga derretida

Leve as batatas para cozinhar por 5 minutos só, com casca mesmo. Ela tem que estar duras ainda para você pode fatiar. Retire as cascas e fatie as batatas em um fatiador de legumes.
Abra as tiras de bacon e coloque sobre ele as fatias de batatas uma ao lado da outra. Enrole e prenda com um palito. Pincele a manteiga derretida e leve ao forno para terminar de cozinhar e dourar.

Sirva com o rocambole de carne, e para acompanhar uma deliciosa batida de morango.






quinta-feira, 9 de junho de 2016

MOLHOS SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE.

Gente esse tem várias dicas legais de molhos sem glúten e sem lactose.



BOLO DE CHOCOLATE COM NOZES

Esse bolo é muito fácil de fazer e muito rápido, fiz agora para o lanche e para esquentar um pouco o frio!!!!!!!!!


Ingredientes/ Modo de fazer.

4 ovos, coloque inteiro no liquidificador e bata por 3 minutos, depois acrescente 1 x. de açúcar, meia x. de óleo e bata com a velocidade reduzida, depois acrescente:
1 caixa de creme de arroz, 1 x. de leite morno, 1 x. de chocolate em pó sem glúten, e 1 colher de café de bicarbonato de sódio (opcional).
Bata bem, quando a massa estiver bem misturada, acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó sem glúten e bata no modo pulsar.
Pronto, agora misture as nozes um pouco trituradas, não muito e coloque na forma untada e polvilhada com maisena, leve ao forno para assar.


terça-feira, 7 de junho de 2016

PASTEL DE FORNO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE



Gente amei essa receita, sem glúten, sem lactose e muito simples de fazer.

Olha que cara boa tem esse pastel?

Pastel sem glúten e sem lactose assado,só com dois ingredientes

1 cx de creme de leite sem lactose
2x e meia de farinha sem glúten ou quanto precisar para soltar das mãos
Sal
1 colher de chia


Colocar o creme de leite, a chia, o sal em uma vasilha depois acrescentar a farinha sem glúten até dar o ponto

Esticar num papel filme por baixo e por cima passar rolo, usei um copo para fazer circulos recheie e asse na air fryier, ou no forno tradicional, se preferir pincele gema, fiz vários sabores

Receita by : Fit da Dai






quarta-feira, 27 de janeiro de 2016

CREPE


Essa massa de crepe é bem levinha, e fica maravilhosa. 
Nada a desejar a com glúten.
Você pode variar o recheio conforme seu gosto.
Essa receita aqui é de queijo e presunto e a foto é de frango desfiado.
Pode ser também camarão, peito de peru com abacaxi e queijo, carne seca, palmito,bacalhau e por ai vai.



INGREDIENTES
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de requeijão
- 4 colheres (sopa) de polvilho azedo
- Sal a gosto
- 4 colheres (sopa) de muçarela ralada no ralo grosso
- 4 colheres (sopa) de presunto picadinho

 MODO DE PREPARO
1 – Em uma tigela coloque 2 ovos, 4 colheres (sopa) de requeijão e misture bem. Adicione 4 colheres (sopa) de polvilho azedo, sal a gosto e misture.
2 – Coloque uma porção da mistura de ovos numa frigideira untada com manteiga e leve ao fogo médio até firmar (cerca de 1 minuto). Coloque no centro do crepe uma porção de muçarela ralada no ralo grosso, uma porção de presunto picadinho e dobre a massa 2 vezes formando um quadrado. Deixe por cerca de 2 minutos ou até dourar. Com uma espátula vire a massa e deixe dourar o outro lado por mais 2 minutos. Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes. Retire do fogo e sirva em seguida.

Dica: Se desejar, faça petiscos de polvilho. Misture 4 colheres (sopa) de requeijão, 4 colheres (sopa) de polvilho azedo e sal a gosto. Abra discos de massa na palma das mãos, passe no queijo parmesão ralado, coloque em uma frigideira e leve ao fogo médio até dourar. Sirva em seguida.

Receita do site de Ana Maria Braga

terça-feira, 26 de janeiro de 2016

BOLO DE LIMÃO

Que tal um bolinho de limão verdinho?




Ficou maravilhoso!

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara de leite + 1/2 limão( caso não possa lactose, troque pelo leite sem lactose)
  • A mesma medida de óleo
  • 4 ovos
  • 1 gelatina de limão sem glúten
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 2 xic e 1/2 de farinha sem glúten
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

  • 1 lata de condensado ( caso não possa lactose, troque pelo leite sem lactose)
  • 1 limão
Preparo:

Massa

Bater os 5 primeiros ingredientes no liquidificador. Depois, misturar o líquido do liquidificador com a farinha e o fermento peneirado.Colocar em uma forma de burraco no meio untada e polvilhada, levar ao forno pré aquecido para assar. Depois de pronto e desenformado, jogue a cobertura por cima.

Cobertura

Misturar o condensado com o limão, na mão mesmo. Cobrir o bolo.

terça-feira, 19 de janeiro de 2016

MASSA PARA EMPADÃO

Gente por aqui o tempinho está chuvoso e até deu uma esfriadinha.
Então nada melhor do que preparar e experimentar receitas novas.
Essa eu achei linda e bem prática.
Vou fazer.
Empadão 

Ingredientes:

Massa 

  • 3 xic de farinha de arroz.
  • 1 xic maizena
  • 1 ovo
  • 1 cl sopa de sal
  • Nos moscada a gosto 
  • Pimenta preta e branca a gosto 
  • 300 gr. Manteiga
  • Leite 
Modo de preparo:

Vai pingandoo leite  bem devagar até dar ponto na massa e misturando tudo com as mãos até a massa ficar lisa.

Recheio de sua preferência, como frango, camarão, palmito, queijo e presunto, legumes, alho poró, etc...



Receita by: