BIOMASSA DE BANANA VERDE

Boa Tarde!

A receita de hoje é da queridinha do momento.
A Biomassa de banana verde.
É muito fácil e simples.
Eu tenho várias bananeiras aqui em casa, então são bananas orgânicas, o que é ideal para receita.
Eu lavei 12 bananas bem verdes e coloquei na panela pressão, cobri com água e deixei na panela de pressão, até ferver, depois baixa o fogo e deixa só 8 minutos.
Desliga o fogo e deixa na panela fechada, até sair todo a pressão.
Descasca com ajuda de uma faca e bate no liquidificador, com pouco água, bem pouca. 
Coloque nos potes (pote congelar) e vai usando aos poucos em receitas que em breve postaremos aqui. 

COUVE FLOR - PROGRAMA MAIS VOCÊ

BOM DIA GENTE!

Hoje o programa mais você da rede globo, ensinou algumas receitas com couve flor. uma delas é substituindo o arroz pela couve flor. Achei bem interessante e resolvi postar aqui pra vocês. Ela também deu mais duas receitas, uma de bolinho e outra um pão, mas essas levam farinha de trigo, portanto vou ter que testar primeiro com farinha sem glúten e depois posto e digo como ficou ok?

Arroz de Couve-flor

Ingredientes
- 700 g de couve-flor limpa separada em buquês (7 xícaras de chá)
- ½ colher (sopa) de azeite
- ½ colher (sopa) de alho picado
- ½ xícara (chá) de cebola picada (80 g)
- ¾ xícara (chá) de água fervente
- Sal a gosto

Modo de preparo

- Em um processador coloque 700 g de couve-flor limpa separada em buquês e pulse até ficar com aparência de grãos de arroz. Em uma panela em fogo médio coloque ½ colher (sopa) de azeite e refogue ½ colher (sopa) de alho picado e ½ xícara (chá) de cebola picada por aproximadamente 2 minutos.
- Acrescente a couve-flor processada, ¾ xícara (chá) de água fervente e sal a gosto. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos ou até a água secar. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

CEREAL DA NESTLÉ SEM GLÚTEN.

NESQUIK ARROZ TUFADO SEM GLÚTEN

NESTLÉ CEREAIS LANÇA NESQUIK ARROZ TUFADO SEM GLÚTEN, COM UM DELICIOSO SABOR A CHOCOLATE

Para fazer as delícias dos mais pequenos a Nestlé lança uma nova variedade de cereais Nesquik de Arroz Tufado Sem Glúten, com um delicioso sabor a chocolate.

O pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia e deve ser adequado às necessidades nutricionais de todos os membros da família. Os novos Nesquik Arroz Tufado Sem Glúten são a resposta da Nestlé, para as crianças celíacas ou com sensibilidade ao glúten, mantendo o irresistível sabor a chocolate Nesquik.

O lançamento desta nova variedade está em linha com aqueles que são os compromissos nutricionais da Nestlé: desenvolver produtos saborosos, inclusivos e nutricionalmente equilibrados, informar os consumidores sobre as melhores escolhas para o seu dia alimentar, com a disponibilização de informação nutricional clara nos rótulos, e educação para hábitos e estilos de vida mais saudáveis.

PÃO NA MÁQUINA BRITANIA

Hoje fiz um pão diferente na minha máquina e ficou maravilhoso, ai vai a receitinha.

No recipiente da máquina juntei os ingredientes nessa ordem, sempre os líquidos primeiros.

200 ml de leite
2 ovos inteiros
1 colher de sopa de vinagre de maçã
2 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de sementes de chia
2 colheres de sopa de sementes de gergelim preto
2 colheres de sopa de sementes de linhaça
1/2 xícara de farinha de arroz branco
1/2 xícara de farinha de arroz integral
1 colher de sopa de CMC
1/2 xícara de polvilho doce
1/2 xícara de fécula de batata
1/2 xícara de farinha de berinjela
1 pacote de fermento biológico seco
1/2 cenoura ralada
2 colheres de sopa de azeitona verde fatiada
1 colher de sopa de alho torrado

liguei no ciclo 4 rápido e coloquei na cor escura.

faltando uns 10 minutos abri a máquina e joguei um pouco de queijo ralado por cima, fechei e deixei terminar

Quando ficou pronto deixei esfriar uns 15 minutos, para cortar e ficou maravilhoso.

LIVVROS SOBRE ALIMENTAÇÃO SEM GLÚTEN

ALGUMAS DICAS DE LIVROS SOBRE ALIMENTAÇÃO SEM GLÚTEN.

Enfim o mercado está recehado de livros para ajudar a driblar a dificuldade inicial de se alimentar com a nova restrição.

PANQUECA RECEITA DO SITE DA FARM

Pra sair da rotina do pão sem glúten/ tapioca/ cereal de milho no café da manhã a boa é fazer essa receitinha:
Panqueca doce
Ingredientes:
1/2 xíc farinha de arroz - 1/2 xic fécula de batata - 2 colheres de sopa de açúcar ou adoçante culinário
1 pitada de sal - 1/4 colher de chá de goma xantana ou CMC - 2 colheres de sopa de quinoa em flocos
2 colheres de chá de fermento químico - 1 colher de sopa de óleo vegetal (milho,canola, coco…)
1 banana bem amassada - 1 xicara de água - canela em pó a gosto

Misture os ingredientes secos, exceto o fermento, adicione a banana, o óleo e a água. Mexa bem e adicione o fermento. Coloque pequenas porções da massa em uma frigideira quente. Vire após 2 minutos com a ajuda de uma espátula. Sirva ainda quente, acompanhada de geléia, mel, margarina, ou o que estiver dando sopa na geladeira

PÃO DE BATATA

Receita da amiga Carol.

Receita do Pão de Batata sem glúten:

Ingr.
- 2 tabletes de fermento biológico
- 1 colh(sopa) de açúcar
- 1 copo americano (150ml) leite morno
- 1 caixa (200g) creme de arroz
- 1 caixa (200g) de fécula de batata
- 2 colh (sopa) de margarina
- 3 ovos
- 1 colh(sobremesa) sal
- 2 batatas grandes

Modo de Fazer:
Misture o fermento com açúcar e 1/2 caixa de creme de arroz, deixe descansar por 10 min. Numa outra tigela, amssar as batatas. juntar a margarina, leite, o restante do creme de arroz, a fécula de batata, os ovos inteiros e o sal. Misture bem com a colher de pau ou batedeira. Junte essa mistura com a que estava descansando. Unte uma forma de pão de forma e polvilhe com creme de arroz. Deixe descansar por 10 min. e asse em forno pré aquecido por 40 minutos.