Massa:
1 xic de farinha de arroz,
1/2 xic de maizena,
3 gemas,
2 clhs de margarina,
1/2 xic de açúcar,
3 colh (s) água
Misturar , estender na forma e assar ate ficar corado.
Recheio:
500 gr de ricota amassada,
1 lt de leite condensado,
1 lt de creme de leite,
suco de 1/2 limão,
raspas de 1 limão,
1 colh(s) de gelatina sem sabor dissolvida em 1/2 xic de agua,
3 claras em neve.
Misturar tudo e colocar na massa assada e fria.
Cobertura:
geleia a gosto. Eu faço uma com uma caixinha de morango passado no liquidificador com uma xícara de açúcar.
Cozinhe ate engrossar. Fazer em forma desmontável
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