CEIA DE NATAL - BACALHAU DIFERENTE

Ingredientes

• 1 copo e meio de leite
• 125 g de puré de batatas
• Meio copo de azeite
• 8 colheres de sopa de maionese
• 50 gramas de amêndoas
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 3 ovos
• 600 gramas de bacalhau
• Louro e salsa a gosto
• 1 pimento

modo de preparo

• Demolhe o bacalhau e depois de tirar o excesso de sal, coloque-o no leite;
• Corte as cebolas em meias luas finas e o alho e o pimento em tiras, e refogue em metade do azeite e junte o louro e a salsa;
• Cozinhe o bacalhau no restante do azeite, junte o refogado e leve ao forno para acabar de cozinhar.
• Depois de cozinhar, coloque-o num pirex, decore com o puré de batata e salpique com ovo cozido picado e as amêndoas peladas laminadas;
• Cubra com maionese e leve ao forno para corar. Para deixar o bacalhau de Natal ainda mais bonito, quando servir, decore a gosto com azeitonas, salsa ou rodelas de ovo cozido