Panetone doce sem glúten:
- 1 e 1/2 copo de água (300 ml)
- 2 ovos
- 3 colh. (sopa) margarina
- 1 e 1/2 colher (chá) de sal
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 e 1/2 colher (chá) de essência de panetone ou baunilha
- 4 colh. (chá) de leite em pó
- 4 xíc. de farinha preparada (receita abaixo)
- 1 colh. (sobremesa) de fermento biológico instantâneo
- 2 colh. (chá) de liga neutra
- 1/2 xíc. de uva passa
- 1/2 xíc. de frutas cristalizadas
- 1/2 xíc. de nozes picadas
receita da farinha preparada:
3 xíc de farinha de arroz
1 xíc de fécula de batata
½ xíc de polvilho doce;
Misturar bem e guardar em pote bem fechado.
½ xíc de polvilho doce;
Misturar bem e guardar em pote bem fechado.
Modo de Preparo do panetone:
Bata todos os ingredientes começando pelos secos nesta seqüência: farinha, fermento, açúcar, sal, leite em pó e liga neutra. Adicione a água, ovos, margarina e a essência de panetone. Bata bem e deixe crescer por 40 minutos. Adicione as passas, frutas cristalizadas e nozes picadas e misture batendo à mão, suavemente. Coloque em fôrmas de papel para panetone e deixe crescer por 40 min. (aproximadamente). Asse em forno pré aquecido na temperatura máxima.
Oi!!!
ResponderExcluiro que seria essa liga neutra? onde encontro?
obrigada
Amiga liga neutra é um produto para culinária que vc encontra em lojas que vendem produtos para festas, banqueteiras, tipo:
ResponderExcluiraçúcar de confeiteiro
papel arroz,
produtos para festas de aniversários,
produtos para quem faz chocolates,
coisas desse tipo, ok?
bjs
Tu faz sempre este panetone, como fica? é saboroso?
Excluirobrigada
Oi amiga, olha eu já fiz 2 vezes e ficou ótimo, pelo menos fez sucesso.kkkkkkkkkkkkk.bjs
ResponderExcluirEste comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirOi, quantas unidades essa receita rende?
ResponderExcluirEste comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirolá boa tarde! a receita rende mais ou menos uns 4 panetones
ExcluirBoa noite, fiz a receita 2 vezes...na 1, separei a massa em 2 formas de panetone, descansou por 40 min e depois coloquei para Assar, essas ficaram na metade da forma. Na 2 vez coloquei a massa toda na forma ela cresceu ate no limite da forma e coloquei para Assar, derramou e ficou reto, ( não cresceu redondinho, como panetones comuns)
ResponderExcluirFicou uma delícia, mas ainda não descobri como não derramar...
Como faço?
Outra pergunta, como faço pras frutas não ficarem só no fundo?
então eu acho que a última vez que eu fiz eu dobrei a receita, não lembro bem, talvez por isso o meu tenha dado mais que o seu. ele não fica muito redondo não, mais tb não fica reto. Talvez vc tenha que colocar para crescer em um lugar mais quente, ele cresce melhor, tipo no forno desligado, mais pra morno, sabe como é? E as frutas eu não sei o que aconteceu, pois o meu tanto de futa como de chocolate, elas não foram pro fundo. Vc corto bem pq os pedacinhos? Talvez se ficar muito grande, fique mais pesada né?. Espero ter ajudado. qq coisa é só falar.
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