Bolinhos de Bacalhau sem glúten
500 gramas de bacalhau desfiado e dessalgado
1 quilo de batata cozida e amassada
salsa, alho, cebola e pimenta a gosto
1 1/2 colher de sopa de azeite
2 gemas ligeiramente batida
1 clara em neve.
Misture todos os ingredientes, faça as bolinhas e frite em óleo quente
(receita cedida pela minha mãe Anna, que sempre faz esse bolinho de bacalhau para o neto no natal)
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